喜界島（きかいじま）ってどこにあるかご存知ですか？

奄美大島、徳之島、加計呂麻島はなんとなく聞いたことがあるけど、沖縄県かな？というイメージの方もいるかもしれません。

喜界島は、奄美大島を含む奄美群島の一つなんです。そう、鹿児島県です。

他の島々と違う特徴は、喜界島は海底のサンゴが隆起してできた島で、土壌自体に海のミネラルを多く含んでいて様々な農作物の質が良いと評価されている島なのです。

そんな島で栽培される、花良治（けらじ）みかんは、喜界島の花良治集落で栽培されているみかんで、幻のみかんと呼ばれています。

その花良治みかんを使った調味料や喜界島で作られたうどん麺が仲間入りしました♪

花良治みかんは、幻すぎて食べたことがないのですが、それが入った調味料を初めて食べた時に、普通のみかんとも違う、柚子とも違う、

なんだか初めてたべるみかんの調味料だという感じでした。

パンチがあるレモン胡椒や、柚子胡椒とは違う、鼻から抜ける上品な花良治みかんの香りなんです。

胡椒好きの方には花良治胡椒、ラー油、いつもと違う麺つゆ使ってみたい方には花良治爽やか麺つゆ、酢の物をよく食べる方には、健康効果の高いきび酢を使った喜界島の酢、長寿を願うウドン麺。

是非、南の島の調味料をお試しください♪