添加物や固めるための石灰などを一切使わず煮詰めている福岡県は筑前町の黒糖・蜜しぼりはきれいな「琥珀色」をしています。

福岡県産のさとうきびを低温で煮詰めてはねかし、何日も繰り返します。そして不純物がなくなった上澄みだけを瓶詰めします。

非常に時間と手間がかかる作業ですが、その味には優しい甘みとほのかな酸味があり、雑味もなく素朴な味わいです。

まっすぐで正直な黒糖・蜜しぼりです。

沖縄から福岡にわたり、広まったさとうきび「羽犬塚在来種」。筑前国夜須郡でもその品種を使い製糖をしていました。当時はあちこちの集落に砂糖小屋があり、冬の時期に立ち上がる白い湯気とほのかな甘みは季節の風物詩でした。

その製法を今でもまもり続けています。６名の農家さんが丁寧に愛情をこめて作られた黒糖・蜜しぼりです。

コーヒー・紅茶やヨーグルト、ちょっとしたエネルギー補給に、くずもちや寒天などのデザート、筑前煮などのお料理に幅広くお使いいただけます。

黒糖にはカルシウムやミネラルが豊富で、肥満改善、脳の疲労解消や血液サラサラ効果があると言われています。

福岡県6次化商品コンクール、審査員特別賞を受賞したこの「さとうきび蜜しぼり」を是非お試しください♪